Cara Memasak Sarden Goreng Cabai Merah dan Sup oyong / gambas bakso soun

 

Sarden Goreng Cabai Merah

Halo Bunda.. Salam jumpa lagi ya di rumahlaila.com😊🙏

Bunda hari ini mau masak apa untuk keluarga? Dipertengahan bulan Januari ini, ternyata hujan masih rutin turunnya, mau ke warung untuk belanja bahan - bahan yang mau di masak hari ini jadi gak bisa. Maklum warung tempat biasa beli sayur-mayur dan kebutuhan dapur jauh dari rumah.

Hari sudah mulai siang tapi hujan belum juga reda, perut sudah mulai berbunyi, udah mulai terdengar bunyi "kriuk kriuk" dari 'kampung tengah😅 sepertinya penghuni perut udah pada protes minta di isi🤭

Bingung mau masak apa hari ini, sebab persediaan bahan makanan di rumah sudah habis. Mondar-mandir menunggu hujan tak kunjung reda, tiba-tiba ingat kalau masih ada sarden di lemari dapur, ya udah, ini aja yang di olah untuk makan siang hari ini.

Untuk stok sarden dan mie memang gak pernah kosong di rumah, sebab dua makanan itu termasuk menu kesukaan paksu (suami tercinta)😅🤭

Alasannya sering memintaku untuk menyetok dua makanan ini adalah karena relatif tahan lama dan gampang mengolahnya.

Ya udah, kita mulai aja memasaknya ya... 

Oh ya, selain sarden ternyata di kulkas masih ada beberapa sayuran yang bisa diolah sebagai temannya. Hari ini aku mau masak Sarden Goreng Cabai Merah dan Sup oyong / gambas bakso soun, yang pertama kita masak sardennya dulu, bahan-bahan yang di butuhkan unttik memasak Sarden goreng cabai merah adalah:

Bahan Memasak Sarden Goreng Cabai Merah;

• 1 kaleng sarden
• 10 biji cabe merah keriting
• 10 biji cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Minyak secukup nya ( tuk menggoreng)
• Bumbu penyedap jika suka

 

Cara memasak sarden goreng cabai merah;

• Haluskan semua bahan ,kecuali sarden
• Lalu goreng ikan sarden nya dengan api kecil ,tutup penggorengan nya ,karena ikan sarden jika di goreng akan meletup dan minyak panas nya bisa mengenai muka kita ..
• Setelah sardennya masak angakat dan sisihkan
• Lalu tumiskan cabeh yang sudah di haluskan
• Tumis sampai mengeluarkan aroma wangi nya
• Lalu masukkan sisa kuah ikan sarden ..
• Aduk aduk  sampai masak
• Angkat ..
• Sarden goreng cabe merah siap di santap dengan nasi panas ...😊🙏

Selesai sudah cara memasak sarden goreng cabai merah, selanjutnya kita memasak sayur untuk temannya. berhubung bahan-bahan yang tersisa cuma tinggal ini yang ada, kali ini untuk temannya, aku akan membuat Sup oyong / gambas bakso soun.

 

Sup oyong / gambas bakso soun

Bahan bahan yang di butuhkan Sup oyong / gambas bakso soun adalah :

• 2 buah oyong / gambas
• Bakso  ayam secukup nya
• Soun secukup nya ( sesuai selera)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 300 ml air
• Garam secukup nya
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

 

Setelah semua bahan-bahan untuk membuat sup oyong / gambas bakso soun tersedia, maka sekarang kita mulai saja mengerjakannya.

Cara Membuat Sup oyong / gambas bakso soun

•  Bersihkan oyong / gambas lalu potong potong sesuai selera
•  Bersihkan daun bawang dan daun seledri lalu di potong potong
•  Bakso ayam di potong potong sesuai selera
•  Bawang merah dan bawang putih di giling halus lalu tumis sampai mengeluarkan aroma
•  Masukkan oyong / gambas, lalu aduk aduk
•  Tuangkan air lalu diaduk aduk beberapa saat
• Tambahkan garam ,merica ,kaldu bubuk ,aduk aduk ..lalu masuk kan bakso ayam dan soun
•  Aduk aduk beberapa saat ,masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk sampai soun-nya masak
• Angkat
• Dan sup oyong basko soun siap di santap😊

 

Itulah tadi cara memasak  Cara Memasak Sarden Goreng Cabai Merah dan Sup oyong / gambas bakso soun, selamat mencoba di rumah Bunda..😊🙏🙏