Menu Sahur Sederhana yang Gampang Dibuat

 

Hari kedua puasa bulan Ramadhan 1443 H ini bertepatan dengan hari bahagia Indra Laila, pemilik rumahlaila.com. 

Sesuai dengan tema event yang ada di blog rumahlaila.com yaitu tentang "Resep Masakan",  walau tidak begitu pintar mengolah bahan masakan, setidaknya saya ingin berpartisipasi untuk meramaikan event yang ada di blog khusus wanita ini.

Mengutip dari idntimes.com, ada beberapa menu bahan olahan makanan yang bisa kita jadikan sebagai menu untuk sahur ataupun berbuka puasa.

Kita dianjurkan untuk makan sahur, supaya bisa menjaga energi selama menjalani ibadah berpuasa. 

Untuk menjaga kesehatan selama menjalani ibadah berpuasa di bulan ramadhan ini, kita harus memastikan menu makanan sahur dengan nutrisi cukup. 

Berikut ini adalah beberapa menu sahur sederhana yang mudah dibuat, tapi tetap nikmat:

1. Telur gulung

Bahan-bahan yang diperlukan:

5 butir telur ayam

1 batang daun bawang, diiris

1 buah wortel, dicincang

6 buah buncis, dicincang

 1/4 sdt garam

Cara membuat Telur Gulung:

Hal pertama yang harus dipersiapkan adalah mangkuk, setelah mangkuk yang kita butuhkan tersedia, silahkan kocok telur di dalam mangkuk. Jangan lupa nasukkan wortel, buncis, dan daun bawang.

Selanjutnya, tambahkan garam dan kocok lagi telurnya hingga tercampur rata.

Setelah bahan-bahan selesai di kocok hingga merata, siapkan wajan antilengket,  panaskan minyak dengan api kecil.

Hal berikutnya adalah memasukkan satu sendok sayur adonan telur. 

Goreng dadar hingga matang. Setelah matang, gulung telur supaya bisa dipotong-potong sesuai selera.

Potong-potong telur gulung lalu sajikan dengan saus sambal.

2. Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ekor ayam, potong-potong

1 butir telur

1 sdm tepung maizena

5 sdm tepung terigu

5 siung bawang putih, haluskan

garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

kaldu bubuk ayam 

Cara membuat Ayam Goreng Tepung

Persiapkan  dulu wadah untuk meletakkan daging ayam. Setelah itu silahkan lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam.

Setelah ayam selesai di lumuri dengan bumbu, segera masukkan ayam tersebut ke dalam kulkas, dinginkan selama satu jam.

Selanjutnya silahkan persiapkan mangkuk, lalu masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya, lalu sisihkan.

Siapkan wadah, lalu kocok telur dengan sedikit garam. Masukkan ayam ke dalam tepung dan telur. Balut supaya krispi.

Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan, maka ayam goreng tepung siap untuk dinikmati.

3. Mi goreng sosis bakso

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 bungkus mi telur keriting 

1 butir telur

2 buah sosis, iris

bakso, belah dua

sawi, potong-potong

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir bawang merah, haluskan

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

1 sdt kecap asin

1 sdt kaldu jamur

gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat Mi goreng sosis bakso :

Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan mi dan rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan mi ke dalam mangkuk. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalamnya, kemudian aduk rata dan sisihkan.

Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso hingga matang.

Selanjutnya, tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu. Masak hingga beraroma, lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan mi dan sawi, lalu aduk-aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

4. Tumis ayam jagung

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 buah dada ayam, potong dadu

1 buah jagung manis, pipil

1 cm jahe, memarkan

1 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt saus cabai

2 sdm kecap manis

2 siung bawang merah, cincang

2 siung bawang putih, cincang

3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil

air secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara membuat Tumis ayam jagung:

Siapkan wadah untuk meletakkan ayam. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan. Bilas daging ayam setelah 10 menit, lalu sisihkan.

Siapkan wajan dan minyak panas untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan cabai merah, dada ayam, dan jahe. Tumis hingga ayam berubah warna.

Tambahkan jagung manis dan sedikit air. Tumis sebentar hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tiram, dan merica bubuk, lalu aduk hingga rata.

Masak tumisan hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah dirasa sesuai, angkat dan sajikan.

Itu adalah beberapa menu sahur sederhana yang gampang dibuat dan mengenyangkan. Semoga bermanfaat. Oh iya, di dalam kesempatan ini saya juga ingin mengucapkan, "Selamat ulang tahun, semoga selalu di berikan kesehatan dan keberkahan hidup serta umur yang panjang. Aamiin."

Salam, 

Bahan bacaan: 

https://www.idntimes.com/food/recipe/dhiya-azzahra/menu-buka-puasa-sederhana-dan-praktis