Asinan Kedondong

Hai Moms... Jumpa lagi di rumahlaila.com, blog khusus kuliner yang menyajikan resep ala rumahan.Kali ini Rumahlaila.com akan menyajikan resep sederhana yang mudah cara membuat nya, yaitu Asinan kedondong.

Siang-siang yang cuacanya cukup panas seperti saat ini memang enaknya makan asinan. Rasanya olahan yang memiliki rasa pedas, asam dan manis ini memang selalu mampu membuat lidah bergoyang, apalagi jika olahan makanan yang satu ini disajikan selagi dingin, Hemm, nyam-nyam.., enaknya enggak main-main!

Olahan makanan asinan ini memang berasal dari Jakarta, namun begitu saat ini daerah-daerah lain juga sudah membuat panganan jenis serupa dari olahan berbahan dasar buah yang diberi berkuah agar terasa makin segar.

Camilan yang satu ini memang suka diburu oleh para penyuka jenis olahan berbahan buah karena memiliki rasa yang dinamis, asinan sendiri sering diburu sebagai camilan di tengah siang hari yang panas.

Biasanya asinan ini disukai oleh ibu-ibu karena rasanya yang segar, pedas, asin, dan manisnya tidak akan eneg meski dimakan lama

 

Penasaran cara membuat asinan kedondong yang enak dan antigagal? Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.

 

Bahan Asinan kedondong

1. Kedondong 4 kg (Pilih kedondong yang masih muda, agar saat di makan akan terasa krenyes-krenyes gitu).
2. Siap kan air sebanyak 4 liter.
3. Cabe merah 1 ons ( sesuai selera jika mau pedas bisa di tambah).
4. Gula pasir 2 kg (sesuaikan saja sesuai selera jika ingin manis bisa dilebihkan takaran gulanya.
5. Garam secukupnya 
6. Terasi bakar secukupnya.
7. Gula merah ( sesuai selera).
8. Jeruk kesturi 1/4 kg

 

Cara membuat Asinan Kedondong

Tahap 1

• Kupas kedondong, lalu cuci bersih
• Rebus air sampai mendidih .
• Blender cabe merah dan terasi sampai halus .
• Masukkan cabe yang sudah di Blender kedalam rebusan air.
• Rebus sampai mendidih
• Masukkan gula pasir
• Masukkan gula merah
• Setelah air rebusan cabe mendidih silahkan masukkan garam secukupnya
• Setelah air rebusan cabe merah mendidih silahkan matikan kompor.

 

Masukkan cabe yang sudah di Blender kedalam rebusan air

Tahan 2

• Tuang air rebusan cabe merah ke dalam wadah
• Setelah itu masukkan kedondong.
• Setelah air agak dingin masukkan jeruk kesturi yang sudah di belah-belah.
• Aduk aduk cicipi rasanya, jika rasanya sudah cukup asam, pedas dan manis, maka biarkan hingga dingin .

 

Setelah air agak dingin masukkan jeruk kesturi yang sudah di belah-belah.

Masukkan gula merah

masukkan asinan kedondong kedalam kulkas

Setelah semua proses pembuatannya selesai, biarkan bumbu meresap dulu diamkan selama beberapa jam lalu masukkan asinan kedondong kedalam kulkas biar dingin  dan asinan kedondong pun sudah bisa di makan, sebagai catatan tambahan, Asinan Kedondong ini akan terasa semakin enak dimakan dalam keadaan dingin.

Selamat mencoba Resep Asinan Kedondong ini di rumah ya Moms, Salam hangat bahagia selalu bersama keluarga tercinta di rumah🙏.

 

 Kembali

Halaman

1

 © 2020-2023 - Rumahlaila. All rights reserved